Yaklaşık 19 Yıl Boyunca Takip Edildiler

Araştırmacılar, 50-71 yaş arasındaki 461 bin 682 yetişkinin verilerini değerlendirdi. Yaklaşık 19 yıl süren takip döneminde 10 bin 75 kişiye kolorektal kanser teşhisi konuldu.

PLOS Medicine dergisinde yayımlanan çalışmada, toplam ultra işlenmiş gıda tüketimi ile kolorektal kanser riski arasında doğrudan bir ilişki saptanmadı. Ancak gıdalar türlerine göre incelendiğinde farklı sonuçlar ortaya çıktı.

Tam Tahıllar ve Süt Ürünleri Öne Çıktı

Araştırma sonuçlarına göre, ultra işlenmiş kaynaklardan alınan her ek günlük tam tahıl porsiyonu, kolorektal kanser riskinin yüzde 13 daha düşük olmasıyla ilişkilendirildi. Süt ürünlerinde ise bu oran yüzde 25 olarak kaydedildi.

Buna karşılık, ultra işlenmiş kaynaklardan alınan her ek günlük et porsiyonu, kolorektal kanser riskinin yüzde 8 daha yüksek olmasıyla ilişkilendirildi.

İşlenmiş Et Tüketimine Dikkat

Araştırma bulguları, sosis, salam ve pastırma gibi işlenmiş etlerin tüketimine dikkat edilmesinin önemini bir kez daha gündeme getirdi. Uzmanların genel beslenme önerileri arasında lif ve tam tahıl tüketimini artırmak, dengeli beslenmek ve işlenmiş et tüketimini sınırlandırmak yer alıyor.

Araştırmacılar, elde edilen sonuçların tek başına neden-sonuç ilişkisini kanıtlamadığını ve bulguların daha fazla çalışmayla desteklenmesi gerektiğini vurguladı.

Uzmanlar, kanser riskini azaltmaya yönelik beslenme alışkanlıklarının bir bütün olarak değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.