Hindistan Cevizi
Hindistan cevizi, fazla tüketildiğinde kafa karışıklığı, uyuşukluk, baş dönmesi hatta halüsinasyonlara yol açabilir. İçeriğindeki miristisin, merkezi sinir sistemini etkileyen bir kimyasal bileşiktir. Illinois Zehir Merkezi'ne göre, 9,9 gram (yaklaşık iki çay kaşığı) hindistan cevizi bile zararlı olabilir.
Greyfurt
Greyfurt, bazı ilaçlarla etkileşime girerek tehlikeli yan etkilere neden olabilir. Özellikle kan basıncı, kalp atışı ve kolesterolü etkileyen ilaçlarla birlikte tüketilmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. 50'den fazla ilaç, greyfurt ile potansiyel etkileşimlere sahiptir.
Mango
Mango kabuğunda bulunan urushiol kimyasalı, ciddi cilt tahrişlerine yol açabilir. Ayrıca, mango kabuğunda bulunan böcek ilaçları kanser ve doğurganlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, mango kabuğundan kaçınılması önerilir.
Fasulye
Çiğ fasulye, yüksek lektin içeriği nedeniyle mide bulantısı, mide ağrısı ve kusma gibi belirtilere neden olabilir. Kırmızı barbunya fasulyesi özellikle bu riskleri taşır. Fasulyelerin pişirilmesi, lektinleri yok ederek tüketim için güvenli hale getirir.
Kiraz Çekirdeği
Kiraz, kayısı ve şeftali çekirdekleri, vücutta siyanüre dönüşen bir bileşik içerir. Aşırı tüketildiğinde siyanür zehirlenmesi meydana gelebilir. Çekirdeklerin çiğnenmesi veya yutulması durumunda ciddi sağlık sorunları yaşanabilir.
Badem
Tatlı bademler güvenli olsa da, acı bademler hidrojen siyanür üretir. Yalnızca birkaç çiğ acı badem, ölümcül olabilecek derecede zehirleyebilir. Acı bademlerin pişirilmesi siyanür seviyelerini düşürür, ancak çiğ tüketilmesi tehlikeli olabilir.
Mor Siyah Meyveler
Mürver gibi mor-siyah meyveler, çiğ yenildiğinde toksinler içerir. Bu toksinler, mide bulantısı, ishal ve ciddi gıda zehirlenmesi semptomlarına yol açabilir. Çocuklar için bu meyveler tehlikeli olabilir ve bunlardan yapılan ürünler dikkatli saklanmalıdır.
Kaju
Çiğ kaju fıstığı, urushiol içerir ve cilt döküntülerine neden olabilir. Ayrıca, yutulduğunda yüksek dozlarda ölümcül olabilmektedir. Süpermarketlerde bulunan kaju fıstıkları, işlenmiş ve pişirilmiş olduğu için güvenlidir.
Kan İstiridyeleri
Kan istiridyeleri, kirli sularda yaşayan ve tehlikeli virüsleri taşıyabilen deniz ürünleridir. Hepatit A, tifo ve dizanteri gibi hastalıkları yayabilirler. Uygun şekilde pişirilmemiş kan istiridyeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Ackee
Jamaika'nın ulusal yemeği ackee, olgunlaşmadan tüketildiğinde hipoglisin A toksini içerir ve ölümcül zehirlenmelere yol açabilir. Ackee yalnızca tamamen olgunlaşmışsa güvenle tüketilebilir; aksi takdirde ciddi sağlık sorunları meydana gelebilir.
Mantar
Mantar zehirlenmesinin %90'ı ölüm şapkası mantarlarıyla ilişkilidir. Bu mantarlar, amanitin içerir ve yalnızca birkaç tanesi bile ölümcül olabilir. Yanlış mantar seçimi, ölümle sonuçlanabilir.
