Pişmaniye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup Anadolu'nun hemen her yöresinde bulunan, herkesin severek tükettiği bir şekerlemesidir. Evde pişmaniye yapmak, hoş kokusu ve benzersiz tadıyla özellikle çocukların ve tatlı severlerin favorisi olabilir. İşte ev yapımı pişmaniye için gerekli malzemeler ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Limon tuzu
- 2 kase un
- Buz kalıpları
Yapılış Aşamaları:
- Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya başlayın. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için soğuk suya birkaç damla damlatın ve macun kıvamına gelince ocağı kapatın.
- Unu bir tavada kavurun. Şekerli şerbetin kıvamını beklerken unu kavurarak hazır hale getirin.
- Pişen şerbetin içine limon tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbetin üzerine tereyağı veya bitkisel margarin ekleyerek iyice karıştırın.
- Tepsinizi tereyağı veya margarinle yağlayın ve altına buz kalıpları koyun.
- Kavrulmuş unu tepsinin üzerine dökün ve üzerine şerbeti dökün.
- Ardından, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Pişmaniyenin kıvamını alması için yoğurun.
- Macun kıvamına gelince elinizle halkalar koparın ve unun içine koyarak çekin.
- Macunları kopartmadan una yedirerek halkalar yapın.
- Afiyetle yiyebilirsiniz.
Bu tarif, evde pişmaniye yapmanızı kolaylaştıracak adımları içermektedir. Pişmaniyenin tadını çıkarın!
