Yıllardır Saklı Kalan Tohumlar Yeniden Filizlendi
İtalya’nın Parma kentinde yaşayan çiftçi Claudio Grossi, 1990’ların başında evinin tavan arasında eski bir tohum çuvalı buldu. Tohumların, ailesinin çiftliğini yaklaşık 1915 yılında kuran büyük dedesinden kalmış olabileceğini düşündü.
Grossi, tohumları gübre yığınının üzerine döktü. Bir süre sonra tohumların filizlenmeye başladığını fark etti. Büyüyen bitkiler, alışılmış buğday çeşitlerinden farklı özellikleriyle dikkat çekti.
Yaklaşık 1,8 metreye kadar uzadığı ve her sapında yedi başak oluşturduğu belirtilen buğdayın tanelerinde sarı, siyah, kırmızı, beyaz ve yeşil gibi farklı renkler görüldü. Grossi, sıra dışı özellikleri nedeniyle bu buğdaya “mucize buğday” adını verdi.
Kuraklığa Dayanıklılığıyla Dikkat Çekti
Grossi, yetiştirdiği buğdaydan un elde ederek ekmek yaptı. Ekmeğin kendine özgü, hafif tatlı bir tada sahip olduğunu belirtti.
Buğdayın dikkat çeken özellikleri yalnızca görünümüyle sınırlı kalmadı. Bitkinin kuraklığa dayanıklı olduğu, uzun boyunun yabani otların gelişimini zorlaştırabildiği ve yetiştirilirken gübre ile yabani ot ilaçlarına ihtiyaç duyulmadığının gözlemlendiği aktarıldı.
Üniversitede İncelendi: Eski Bir Buğday Türü
Parma Üniversitesinde gerçekleştirilen incelemelerde buğdayın Triticum turgidum türüne ait olduğu belirlendi.
Geçmişte İtalya’da da yetiştirilen bu buğday türünün, daha yüksek verim sağlayan modern çeşitlerin yaygınlaşmasıyla zaman içinde geri planda kaldığı ifade edildi.
Claudio Grossi’nin yıllar önce tavan arasında bulduğu tohumları yetiştirmesi, unutulmuş tarımsal çeşitlerin korunması ve yeniden değerlendirilmesi açısından dikkat çekici bir örnek oldu.
